Info Dapur Kita

Bahan I:
350 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
75 gr gula pasir
150 gr kelapa muda

Bahan II:
350 ml susu
75 gr gula pasir
150 gr alpukat, potong dadu
1 sdt agar-agar

Bahan III:
300 ml air
100 gr gula
1 sdt agar-agar
150 gr nangka, potong dadu

Bahan IV:
300 ml susu
1 sdt agar-agar
100 gr gula

Saus:
500 ml air matang
75 gr gula pasir
250 gr buah nangka

Cara Membuat:
1. Rebus semua Bahan I, tuang ke dalam loyang.
2. Rebus semua Bahan II, tuang ke dalam lapisan pertama.
3. Rebus semua Bahan III, tuang ke dalam lapisan kedua.
4. Rebus semua bahan IV, tuang ke dalam lapisan ketiga.
5. Saus: didihkan air bersama gula pasir, masukkan nangka halus, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.

Untuk 8 orang

Resep: Yuliarini Adrikas
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova

Bahan Jeli Lychee:
1 bungkus jeli lychee (leci)
700 ml air
200 gr gula pasir

Pelengkap:
300 gr melon, keruk bulat
1 bh kelapa muda, keruk lebar
100 ml sirup melon
200 gr susu kental manis
es serut

Cara Membuat:

1. Rebus bahan jeli lychee sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke loyang loaf, bekukan lalu potong-potong.

2. Tambahkan pelengkap, aduk rata.

3. Sendokkan ke mangkuk kecil lalu hidangkan.

Untuk 8 orang

RESEP: ERWIN KUDITAWATI

FOTO: AHMAD FADILAH

PENATA SAJI: T.FIRTA HAPSARI

UJI DAPUR: KLUB NOVA